【DATE SEVEN season 2 Episode 1 浦霞＆黄金澤】豊田市 「仙台名物牛たん専門店笑売家ゆるり」
愛知環状鉄道(愛環新豊田駅、徒歩4分)
仙台名物牛たん専門店 笑売家ゆるりです。
いつもご来店いただきありがとうございます。
【DATE SEVEN season 2 Episode 1 浦霞＆黄金澤】
祝！セカンドシーズン突入！
毎年大人気のDATE SEVENが再始動！
「DATE SEVEN」とは、宮城の7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を
重ねるため、その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。
昨年、Episode Finalを迎えましたが日本全国そして世界市場へと挑むため
「DATE SEVEN season2」として再始動！
ボトルデザインは海外でも人気の尾形光琳「紅白梅図屏風」のモチーフ。
蔵元コメント
season2ではリーダー蔵を2蔵といたしました。
二つのリーダー蔵が同じ原材料と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を
活かした美味しさを表現いたします。
同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合って、品質向上に励みながら
自社の酒造りを追求します。
リーダー蔵以外の5蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすことが狙いです。
新たな挑戦となる初年度の担当は下記のとおりです。
【リーダー蔵】 「浦霞」佐浦/「黄金澤」川敬商店
【精米】 「萩の鶴」萩野酒造
【原料処理・麹】「山和」山和酒造店
【酒母】 「伯楽星」新澤醸造店
【醪】 「墨廼江」墨廼江酒造
【上槽】 「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
1．DATE SEVEN season2 Episode 1 浦霞style
浦霞発祥の「きょうかい12号酵母」を使用し、伝統の技を大切にしながら
新しい挑戦に取り組みました。
リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながら程良い甘味が感じられる、
エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がっています。
アルコール度数/16％
使用米/山田錦(兵庫県産)
精米歩合/47％
2．DATE SEVEN season2 Episode 1 黄金澤style
女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに。
フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌刺とした酸が引き締める、
若々しい仕上がりです。
単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てる。
アルコール度数/16％
使用米/山田錦(兵庫県産)
精米歩合/47％
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
【店舗】
仙台名物牛たん専門店 笑売家 ゆるり(しょうばいや ゆるり)
【所在地】
〒471-0026 愛知県豊田市若宮町6-1-8
【TEL】
0565-47-5547
【営業時間】
火～日 18：00～23：00
土・日 11：30～14：00（ランチタイム）
【定休日】
月曜日
【アクセス】
愛知環状鉄道「新豊田駅」より徒歩4分
フリーパーキング加盟店(3時間まで無料)