【刈穂 超弩級 気魄の辛口 山廃純米生原酒】 豊田市「仙台名物牛たん専門店笑売家ゆるり」
愛知環状鉄道(愛環新豊田駅、徒歩4分)
仙台名物牛たん専門店
笑売家ゆるりです。
いつもご来店頂きありがとうございます。
【刈穂 山廃純米生原酒】
《超弩級 気魄の辛口》
これぞ辛口！超弩級！
圧倒的な日本酒度+25
「超弩級、気魄の辛口」名前はとても凄味があり
ますが、実はとても人気の高いお酒なんです。
刈穂には山廃の超辛口とゆう日本酒度+12のお酒
があります。その番外品が日本酒度+21、そして
その番外品の番外品ともいえる日本酒度+25のお
酒がこの超弩級、気魄の辛口です。
「日本酒度」とは日本酒の比重を表す単位で日本
酒度がプラスに大きく振れれば「辛口」とゆう目
安になります。
日本酒度+25とゆうのは市販されている日本酒で
は「日本一か？」とゆう高さです。
ただし、あくまで「目安」であって実際飲んでみ
てどう感じられるかはそれぞれかと思われます。
山廃純米生原酒ですので、アルコール添加の日本
酒度が高い辛口とはかなり違いがあると思います
香りは、酸とややフルーティーさも感じます。
口に含むと意外にも「膨らみのある」飲み口、
初めの印象は日本酒度+25を全く感じさせませ
ん。その味わいに中盤から酸味、後半にかけて
軽い渋みや苦味が入り、酸味を中心に味の幅を
広げていきます。
それでも超辛口の味わいより、生原酒のふくよ
かな味わいが勝っている。甘ったるさは無く、少
しフラットな味わいで、旨味のある辛口の日本酒
です。
新たな試みとして、自家培養酵母を使用し、辛さ
と旨味とゆう命題をさらに追及し、重厚な旨みと
ハードな切れ味を持った超辛口の味わいをお楽し
みください。
秋田県/秋田清酒
酒米/秋の精、美山錦
日本酒度/+25
酸度/1.9
アルコール/19％(磨き60％)
～・～・～・～・～・～・～・～・
【店舗】
仙台名物牛たん専門店
笑売家ゆるり(しょうばいやゆるり)
【所在地】
【TEL】
【営業時間】
火～日 18:00～23:00
土・日 11:30～14:00(ランチタイム)
【定休日】
月曜日
【アクセス】
愛知環状鉄道「新豊田駅」より徒歩4分
フリーパーキング加盟店
(3時間まで無料)